孩子不好好吃饭，是谁的问题？
中国人讲究民以食为天，大人如此，似乎孩子也应该是如此。所以无论是儿保门诊还是网络问诊，家长问得最多的就是：“怎么样让我的孩子多吃点？”
“能吃”在长辈眼中成为了至高无上的褒义词，而吃什么、进食体验、饮食习惯等却因为种种原因退居二线。
“为什么一定要孩子多吃饭？是生长曲线有问题吗？强迫孩子吃饭，问过孩子的感受吗？是真的为了孩子着想，还是为了家长自己安心？”
扪心自问完以上问题后，我们再来分析一下可能造成孩子“没胃口”的原因及其对应的解决思路。
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01
换位思考
你爱吃不好吃的东西吗？
“没胃口”的可能原因
请大家仔细看看自家孩子的食物，摸着良心问自己，“这饭我能吃得下吗？能连续吃三天吗？”孩子不喜欢吃饭，很可能是因为他没！兴！趣！
解决思路
所以，要让孩子爱吃饭，第一要务就是把食物做得色香味俱全。
但味道好并不等于高盐。对于2岁以下的孩子来说，一般来说，天然食物当中的钠已经足够。
你知道吗？1个麻将牌大小的鲜鲍鱼就已经含钠500毫克了。额外加盐除了增加肾脏负担之外，还会增加成年后发生高血压的风险。况且，加盐并不一定会增加孩子的食欲。
有一段时间，只有我在吃的食物，孩子才肯吃。如果你的孩子也有这种情况，可以在大人的饭菜隔壁，盛放一些没有加盐的菜，既可满足孩子对大人饭菜的好奇，也能避免盐摄入的问题。
除了清蒸和水煮，也可以选择不一样的烹饪方式，例如焖饭、焖面、炒菜、煎饼……这些都可以。另外利用食材搭配，其实也可以释放食材本身的鲜、咸、甜味，例如土豆牛肉打成泥，再加点蔬菜粒、淀粉做成丸子状，其牛肉的鲜味比切片状的牛肉更突出；水果拌无糖酸奶，既可减少糖摄入，也让酸奶更好吃等等。
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02
相关记忆
吃饭会让孩子觉得开心吗？
“没胃口”的可能原因
一个食物是不是好吃，不光跟色香味有关，还与我们的记忆、情绪体验有关。
小时候，每次出去玩，妈妈都会给我买公仔冰淇淋，于我而言，“公仔冰淇淋”就意味着“开心和放松”，像是建立了一种条件反射。
如果我们习惯在吃饭的时候说教甚至是批评孩子，那么“吃饭”就很容易跟“沮丧”的情绪联系在一起。
解决思路
“妈妈的味道”也不一定真的好吃，但那是一种情怀。所以，让宝宝在吃饭的时候创造愉悦的情绪体验，和把食物做得好吃一样重要。
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03
理解孩子
他的行为也许并不代表排斥
“没胃口”的可能原因
孩子的味蕾是非常敏感的，对于一点点的味道变化都能够发现（比如新添加进去一丢丢鸡肝，他就用舌头顶出来）。
如果孩子吃到某种新食物皱眉头，或者吐出来，那可能也并不是因为讨厌，而是觉得好奇，想观察一下（儿童有个阶段会喜欢用手抓、捏食物，看它流出汁水）。
这种行为是在告诉妈妈：“咦，今天的东西有点不一样哦。”
解决思路
有些人天生味蕾就比别人多，可以胜任特殊的工作（例如美食家和品酒师）。可是在这个特长被发掘之前，他们看起来也许就是一群饭渣。
所以，如果你家里有个这不吃那不吃的娃，他可能有美食家的潜质哦。
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04
有什么提高胃口的方法吗？
看到这里，有些家长觉得很无辜，“我家孩子是真的没胃口!”那么——
对于小宝宝，你可以尝试：
边吃边玩，你喂我一口，我喂你一口；
做一碗肉酱，让宝宝用手指蘸着食物吃。
对于大孩子，你可以尝试：
平时多让他参与做饭的过程，比如，带他去菜市场（妈妈还可以让他帮忙提菜）；请他帮忙洗菜（其实就是给几片菜叶子玩玩水）；让宝宝翻炒几下锅子里的菜（注意做好保护）；
菜上桌的时候，全家人在宝宝面前津津有味地吃，夸奖孩子的手艺好（如果自己都吃不下，就别为难孩子了）。
还有一些话（套）术（路），供大家参考：
启发式：“宝贝，你今天吃饭比妈妈还快哦，你是怎么做到的？”
描述式：“宝贝，妈妈注意到你今天吃饭的时候，没有让小米粒和菜宝宝跑到桌面上哦。”
感谢式：“宝贝，你今天在小沙子回家前（沙漏漏完之前）吃饱饭啦，谢谢你遵守了我们的约定。”
赋能式：“妈妈相信你可以做到。”
05
共同进餐的重要性
共同进餐的形式，可能是很多家长会忽略的一点。
2011年有一篇meta分析纳入了数项观察性研究[1]，发现相比每周与家人共同进餐＜3次的儿童和青少年，每周与家人共同进餐≥3次的儿童和青少年更可能有正常的体重、健康的膳食和进食模式，也更少出现进食障碍。
而即使孩子不愿吃东西，也应鼓励他们在大人吃饭时与家人坐一起一段时间（如15-20分钟），这样家长才有机会向孩子示范健康的饮食行为和选择。
但在我们生活中，往往是担心孩子与家长同桌吃饭时注意力不集中，没有按我们的意愿“乖乖地”把饭全部吃完，家长选择提前让孩子单独吃饭，这其实也就失去共同进餐和家长示范的机会。
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06
改变自己的心态
比改变孩子的行为更重要
1）不要被焦虑淹没
我碰到过一些家长，嘴里说“孩子不吃饭是怕营养不良，影响生长”，可评估后，孩子的生长曲线、智能发育都正常，家长的焦虑却仍然存在，为什么呢？
很多时候，我们想象中的焦虑、恐惧和愤怒，远远超过现实本身。“孩子现在没事儿，以后有问题怎么办？因为太矮了自卑怎么办？万一找不着工作找不着对象怎么办？”
如果不想被焦虑、恐惧和愤怒淹没，我们就需要提升自己的觉察力，需要持续学习。大人的情绪，没理由让孩子替我们消化。
脱离生长曲线的评估，而盲目焦虑孩子吃饭、发育情况都是没必要的（怡禾有一个免费的生长曲线记录工具，可通过扫描下面二维码记录）。
2）控制你的“控制欲”
还有一个点，可能很多人第一时间会否认，没有关系，我也希望你不是这样。我希望你不是需要能够“控制”孩子的感觉。
在生活中，万事“不可控”，也许，你需要这样的“控制感”——
现在是控制孩子吃饭，以后想控制孩子上兴趣班，后面还想控制工作、结婚生子……总之，在自己身上不可控的东西，都想在孩子身上重新找到“控制感”。
希望潜意识中有这种思想的父母明白，这种对“控制”的渴望，这种“越界”的快感，更多是为了自己，而不是为了孩子。（关于养育边界，我们也曾推送过《宝宝你还小，不要你觉得，只要我觉得》。）
老年人喂饭，好像找回了当初那种被孩子需要的感觉，似乎自己还没有老去；年轻人喂饭，好像在喂养自己的希望：孩子那么生机勃勃，将来一定会很美好，有机会实现我没能实现的梦想。
需要觉察到的是，我们“喂”的不仅仅是孩子，也是自己。
关于孩子不好好吃饭的话题，今晚我们邀请儿保科熊祯医生为大家进行该话题的视频直播答疑，如有需要可点击文末“阅读原文”。
参考资料
1. Hammons AJ, Fiese BH. Is frequency of shared family meals related to the nutritional health of children and adolescents? Pediatrics. 2011;127(6):e1565. Epub 2011 May 2.
医学校对：
儿童保健科熊祯医生
胡 慧
广西南宁市第四人民医院，从业14年，擅长辅食添加、生长发育指导、生理性涨奶、堵奶、哺乳疼痛、奶量不足、奶量过多、乳头混淆、自然离乳、母乳喂养等问题。
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